Realizare : Fasolea verde conservata se poate pregati cu suc de rosii proaspat sau din comert. Se curata fasolea verde, rupandu-i capetele si atele, apoi se spala in cateva ape si se lasa sa se scurga.
Intre timp punem sucul de rosii pe foc impreuna cu sarea si zaharul. Cand fierbe adaugam fasolea verde, intreaga sau taiata pe lung, in cateva bucati. Cand fasolea este aproape fiarta se stinge focul si se adauga patrunjelul si frunzele de telina spalate si tocate marunt. Se pune fasolea verde fierbinte in borcane, se leaga cu celofan si se fierbe la bain-marie 1 h. |
